Bramborová jídla

1.

Troubu předehřejeme na 225 °C. Brambory uvaříme ve slané vodě, oloupeme a horké rozmačkáme.

2.

Horké bramborové těsto promícháme s máslem a 2 žloutky. Osolíme a okořeníme muškátovým oříškem.

3.

Bramborové pyré naplníme do cukrářského zdobítka s trubičkou, která má otvor ve tvaru hvězdičky, a z pyré nastříkáme hnízda na plech vymaštěný zbylým máslem.

4.

Třetí žloutek rozmícháme s troškou vody a potřeme jím hnízda. Zapékáme asi 10 minut do zlatavě žluté barvy.

Tip:

Místo hnízd můžeme nastříkat na plech malé kroužky. Jsou vhodné ke grilovanému masu nebo k dušené zelenině, například k brokolici.