Bramborová jídla

1.

Troubu předehřejeme na 225 °C. Připravíme si bramborové těsto na pizzu, rovnoměrně je rozprostřeme na pomaštěný plech a asi 1/2 hodiny předpékáme.

2.

Rajčata oloupeme a dužinu nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nájemné kostičky.

3.

Cibuli necháme zpěnit na 1 lžíci oleje. Přidáme rajčata, sůl, pepř a provensálské koření, necháme jednou přejít varem a potom pro-pasírujeme. Stroužek česneku utřeme, přidáme do propasírované hmoty a vše rovnoměrně rozetřeme na bramborové těsto.

4.

Špenát nakrájíme na jemné proužky a na zbytku oleje dusíme tak dlouho, až zavadne. Dochutíme pepřem a česnekem, zeleninu rozprostřeme na pizzu a posypeme nastrouhaným sýrem. Bramborovou pizzu dáme do trouby a znovu zapékáme 15 až 20 minut.