Bramborová jídla
Jednoduchý bramborový salát
Doba přípravy: asi 1/2 hodiny
Asi 550 kcal na porci
Podáváme s celozrnným chlebem
Ingredience:
400 g brambor;
sůl;
1 šalotka;
1/2 lžíce hořčice;
2-3 lžíce ovocného octa;
50 ml horkého telecího vývaru;
bylinková sůl;
čerstvě mletý zelený pepř;
1/4 salátové okurky;
3 ředkvičky;
1 rajče;
3 lžíce slunečnicového oleje;
2 lžíce nasekaných čerstvých salátových bylinek.
1.
Brambory vaříme v mírně osolené vodě 20 až 30 minut, ještě horké oloupeme a nakrájíme na plátky. Šalotku nakrájíme na drobné kostky. Z hořčice, ovocného octa a telecího vývaru připravíme marinádu na salát. Marinádu vmícháme do brambor, ochutíme bylinkovou solí a pepřem.
2.
Salátovou okurku a ředkvičky nakrájíme na plátky, rajče na čtvrtky.
3.
Zeleninu vmícháme do salátu, přidáme olej, salát promícháme a posypeme bylinkami.