Bramborová jídla
Gratinované brambory
Doba přípravy: asi 3/4 hodiny
Asi 480 kcal na porci
Podáváme se selským salátem
Ingredience:
500 g brambor;
1 stroužek česneku;
máslo na vymazání formy;
bylinková sůl;
čerstvě mletý pepř;
čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek;
100 g nastrouhaného sýra podle chuti;
1 lžíce jemně nasekané zelené petrželky;
200 g jogurtu (nebo 150 g smetany);
1 lžička hořčice;
plátky másla.
1.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na plátky.
2.
Nákypovou formu vytřeme rozkrojeným česnekem a vymažeme máslem. Do formy vložíme jednu vrstvu bramborových plátků, posypeme bylinkovou solí, pepřem, muškátovým oříškem a trochou nastrouhaného sýra a také petrželkou. Uděláme další vrstvu a tak pokračujeme, až se spotřebují všechny brambory.
3.
Jogurt promícháme s bylinkovou solí, pepřem a hořčicí, nalijeme na brambory a poklademe plátky másla. V troubě pečeme 1 /4 hodiny.
Tip:
Použijeme-li syrové brambory, musíme je zapékat 30 až 35 minut.
Varianta:
Místo jogurtu jako zálivky můžeme použít směs olivového oleje, citrónové šfávy a čerstvých středomořských bylinek.