Bramborová jídla
Maďarská bramborová polévka
Doba přípravy: asi 3/4 hodiny
Asi 650 kcal na porci
Podáváme s chlebem
Ingredience:
500 g brambor sůl;
1 velká cibule;
1 stroužek česneku;
2 červené papriky;
1 lžíce másla;
1/2 lžíce mleté papriky;
400 ml masového vývaru;
mletý černý pepř;
mletý černý pepř;
150 g kabanosu nakrájeného na plátky;
2 lžíce zakysané smetany;
tabasko.
1.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a ve slané vodě 10 minut vaříme. Cibuli a česnek nasekáme. Paprikový lusk nakrájíme na kousky.
2.
Máslo rozehřejeme, podusíme na něm cibuli, česnek a kousky pokrájené papriky. Přimícháme mletou papriku. Přilijeme vývar a přivedeme k varu.
3.
Přidáme brambory, vše okořeníme pepřem a v hrnci s pokličkou vaříme asi 5 minut.
4.
Přidáme salám a vaříme ještě dalších 5 minut. Přimícháme zakysanou smetanu a polévku dochutíme tabaskem, pepřem a paprikou.