Bramborová jídla
Bramborový nákyp s houbami
Doba přípravy: asi 3/4 hodiny
Asi 390 kcal na porci
Jako přílohu podáváme pestrou salátovou směs
Ingredience:
500 g žampionů nebo hlívy ústřičné;
1 cibule;
2 stroužky česneku, oloupané;
1 lžíce oleje;
sůl, čerstvě mletý bílý pepř;
1 lžička bazalky;
2 porce bramborové kaše;
muškátový oříšek, čerstvě nastrouhaný;
tuk na vymazání formy;
50 g sýra gorgonzola.
1.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Žampiony propláchneme vodou a nakrájíme na kolečka.
2.
Cibuli jemně nasekáme. Stroužky česneku propasírujeme. Žampiony s cibulí a česnekem podusíme v horkém oleji, až se voda skoro odpaří. Osolíme, okořeníme pepřem a bazalkou.
3.
Bramborovou kaši promícháme s houbami, dochutíme muškátovým oříškem, rozprostřeme do vymaštěné formy. Ozdobíme kousky sýra. Zapékáme v troubě asi 25 minut.